А. Солі лужних і важких металів

В. Електрофорез

С. Ультрацентрифугування

D. Електронна мікроскопія

Е. Гель-фільтрація

33. Висолювання – це зворотнє осадження білків із розчину під дією...

А. Розчинів солей лужних металів

В. Солей важких металів

С. Концентрованих мінеральних кислот

D. Алкалоїдів

Е. Високої температури

34. Від чого залежить осмотичний тиск білкових розчинів?

А. Молекулярної маси білків

В. Розчинника

С. Температури

D. рН середовища

E. Розчинності білків

35. Реакція Міллона характерна для білків, що містять...

А. Амінокислоту тирозин

В. Амінокислоту аргінін

С. Вільні SН-групи

D. Гідрофільні радикали

Е. Позитивно заряджені амінокислоти

36. При дослідженні білків використовують реакцію з фенілізотіоціанатом для визначення...

А. N-кінцевих амінокислот шляхом ступеневої деградації

В. N-кінцевих кислот у білках з використанням ензимів

С. N-кінцевих амінокислот при повному гідролізі білка

D. СООН-кінцевих груп білків

Е. N - і С-кінцевих амінокислот у білках

37. При вивченні білків використовується метод Сенджера (реакція з 2,4-динітрофторбензолом) для визначення...

А. N-кінцевих амінокислот при подальшому гідролізі білка

А. N-кінцевих амінокислот у білках з використанням ензимів

С. N-кінцевих амінокислот у білках без їх гідролізу

D. СООН-кінцевих груп білків

Е. N- і С- кінцевих амінокислот у білках

38. За будовою білки поділяють на прості й складні. До простих білків належать...

А. Гістони

В. Металопротеїни

С. Нуклеопротеїни

D. Хромопротеїни

Е. Фосфопротеїни

39. Ксантопротеїнова реакція використовується для виявлення в білках...

А. Фенілаланіну

В. Валіну

С. Аргініну

D. Гліцину

Е. Лейцину

40. За будовою гемоглобін відносять до складних білків. Представником яких білків є гемоглобін?

А. Хромопротеїнів

В. Глобулінів

С. Протеїноїдів

D. Металопротеїнів

Е. Ліпопротеїнів

41. До складних білків належать...

А. Металопротеїни, ліпопротеїни

В. Ліпопротеїни, альбуміни

С. Пістони, хромопротеїни

D. Глобуліни, альбуміни

Е. Глутеліни, фосфопротеїни

42. Глікопротеїни складаються з білка та...

А. Вуглеводних компонентів

В. Цереброзидів

С. Неорганічного фосфору

D. Забарвлених речовин

Е. Нуклеотидів

43. Що відбуватиметься з білком при електрофорезі за умов, коли рН розчину відповідає ізоелектричній точці?

А. Залишатиметься на лінії старту

В. Рухатиметься до анода

С. Рухатиметься до катода

D. Утворюватиме біполярний іон

Е. Збільшуватиметься розчинність

44. Які фактори впливають на розчинність білків?

А. Висолювання

В. Значення молекулярної маси

С. рН розчину

D. Наявність лігандів

Е. Діаліз

45. Від чого залежить швидкість седиментації білків?

А. Молекулярної маси

В. Кількості розчинених молекул

С. Заряду молекул

D. рН середовища

Е. Амінокислотного складу

46. Вторинну структуру білків вивчають допомогою таких методів...

А. Спектрополяриметрії

В. Гідролізу

С. Полярографії

D. Електронної мікроскопії

Е. Електрофорезу

47. Які властивості характерні для білків?

А. Наявність ізоелектричної точки

В. Відсутність оптичної активності

С. Термостабільність

D. Здатність проходити через напівпроникну мембрану

Е. Відсутність ізоелектричної точки

48. Сумарний позитивний заряд мають білки, в яких переважають...

А. Лізин і аргінін

B. Аспарагінова і глутамінова кислоти

С. Лізин і глутамінова кислота

D. Метіонін і тирозин

Е. Лізин й аспарагінова кислота

49. Які прості білки входять до складу нуклеопротеїнів?

А. Протаміни, гістони

В. Фібриноген, колаген

С. Альбуміни, глобуліни

D. Проламіни, глутеліни

Е. Протеїноїди, цереброзиди

50. Основні властивості глобулінів...

А. Нерозчинні у воді

В. Добре розчинні у воді

С. Нерозчинні у воді і сольових розчинах

D. Розчинні в органічних розчинниках