Спектрофотометрический метод количественного

определения белка основан на их свойстве поглощать свет в УФ-области при:

1) 280 нм 2) 190 нм 3) 210 нм

Аминокислоты аргинин и лизин составляют

20—30% аминокислотного состава белков:

1) альбуминов 4) гистонов

2) проламинов 5) протеиноидов

3) глобулинов

19. Белки волос кератины относятся к группе:

1) проламинов 4) глютелинов

2) протаминов 5) глобулинов

3) протеиноидов

20. 50% белков плазмы крови составляют:

1) α-глобулины 4) альбумин

2) β-глобулины 5) преальбумин

3) γ-глобулины

21. В ядрах клеток эукариот присутствуют главным образом:

1)протамины 3) альбумины

2) гистоны 4) глобулины

22. К протеиноидам относятся:

1) зеин – белок семян кукурузы 4) фиброин – белок шелка

2) альбумин – белок яйца 5) коллаген – белок соеди-

3) гордеин – белок семян ячменя нительной ткани

Ортофосфорная кислота в фосфопротеинах обычно

ковалентно связана:

1) с гидроксигруппой серина 4) с β-карбоксильной группой

2) с гидроксигруппой треонина 5) с ε-аминогруппой лизина

3) с SH-группой цистеина

24. К медьсодержащим белкам относится:

1) ферритин 4) церулоплазмин

2) ванадохром 5) лактоферрин

3) гемосидерин

25. Железосодержащими белками являются:

1) церулоплазмин 4) ферритин

2) карбоангидраза 5) пластоцианин

3) гемосидерин

26. В состав гема входит:

27. Гем представляет собой:

1) четыре пиррольных кольца, соединенных с Fe³⁺

2) порфин, соединенный с Fe²⁺

3) протопорфин IX

4) четыре алкилированных пиррольных кольца, соединенных метановыми группами и Fe²⁺

28. Трехвалентное железо содержится:

1) в дезоксигемоглобине 3) в метгемоглобине

2) в карбоксигемоглобине 4) в оксигемоглобине

29. Белки выполняют различные функции, кроме:

1) структурной

2) каталитической

3) регуляторной

4) генетической

5) рецепторной

30. Денатурация белков происходит в результате:

1) деградации первичной структуры

2) агрегации белковых глобул

3) изменений пространственных структур

Глава 3. НУКЛЕИНОВЫЕ КИСЛОТЫ

1. К пиримидиновым основаниям относится:

2. К пуриновым основаниям относится:

3. Входит в состав:

4. Входит в состав:

5. Является:

6. Является:

7. Установить соответствие:

Название

а) аденин г) тимин

б) гуанин д) урацил

в) цитозин

8. В состав РНК не входит азотистое основание:

8) тимин 4) гуанин

9) цитозин 5) аденин

10) урацил

9. В состав нуклеозида входит:

1)азотистое основание

2) азотистое основание и пентоза

3) азотистое основание, пентоза и остаток фосфорной

кислоты

10. В состав нуклеотида входит:

1) азотистое основание

2) азотистое основание и пентоза

3) азотистое основание, пентоза и остаток фосфорной кислоты