Методика и порядок выполнения работы. Порядок выполнения работы представлен на рисунке 8.5.

Порядок выполнения работы представлен на рисунке 8.5.

 
  Методика и порядок выполнения работы. Порядок выполнения работы представлен на рисунке 8.5. - student2.ru

Рисунок 8.5 - Блок-схема алгоритма выполнения работы «Вентиляция производственных помещений».

Пояснения к блокам

БЛОК 1.По литературным источникам и лекционному материалу изучить классификацию систем канализации пищевых предприятий. В отчете о выполнении работы дать ответы на следующие вопросы:

- классификации систем вентиляции пищевых предприятий

- схема раздельной системы канализации с местными очистными сооружениями

- схема приточной системы вентиляции

- схема аэрации здания с фонарем

- схема аэрациионных шахт

БЛОК 2.В соответствии с индивидуальными заданиями составить схему канализации предприятия. Привести характеристику сточных вод молочной промышленности

БЛОК 3.Отчет о работе должен включать:

- титульный лист;

- цель и порядок проведения работы;

- теоретическое обоснование;

- схемы вентиляции с их описанием;

- выводы.

Контрольные вопросы и защита работы:

- классификация систем вентиляции пищевых предприятий;

- источники загрязнений и способы нормализации воздушной среды;

- схема вентиляции пищевых предприятий;

- приточная и вытяжная вентиляция помещений.

СПИСОК РЕКОМЕНДУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

Основная литература:

1 Евдокимов, И.А. Расчет материальных потоков при переработке молока в курсовом и дипломном проектировании: учебное пособие [Текст]/ И.А. Евдокимов, С.В. Василисин, А.Д. Лодыгин, Д.Н. Лодыгин – СПб.: Проспект науки, 2009.- 272 с

2 Проектирование предприятий молочной отрасли с основами промстроительства : учеб. пособие / [Л. В. Голубева и др.]. - СПб. : ГИОРД, 2006. - 285 с. : табл. - Библиогр.: с. 284-285. - ISBN 5-98879-034-8

3 Сапрыгин Г.П., Гаврилова Н.Б., Щетинин М.П. и др. Дипломное проектирование. Учебное пособие./ АлтГТУ им. И.И. Ползунова. – Барнаул – Омск: Изд-во АлтГТУ, 2004. 228 с.

Дополнительная литература:

4 Крылов И.А., Кухаренко А.А., Панфилов В.И. Основы проектирования биотехнологических производств. Нормативная база.Общие принципы построения технологических схем: Учебное пособие / РХТУ им. Д.И. Менделеева. - М., 2003-168 с.

5 Грачева И.М., Кривова А.Ю. Технология ферментных препаратов. – М.: Изд-во «Элевар», 2001.

6 Залашко М.В. Биотехнология переработки молочной сыворотки.-М.: Агропромиздат,1990.- 192 с.

7 Санитарно-технические устройства предприятий /Мясная и молочная промышленность : И.Ф. Душин, Л.Я. Попенко, А.И. Ющюс, Ю,Н. Виноградов. – М.: Агропромиздат, 1991. – 304 с

8 Ростроса Н.К., Мордвинцева П.В. Курсовое и дипломное проектирование предприятий молочной промышленности. - М.: Пищевая промышленность, 1989. – 303 с.

9 Нормы технологического проектирования предприятий молочной промышленности /ВНТП 645/1618 – М.: ГИПРОмясомолпром, 1992. – 64 с

10 Васильев Л.Г. и др. Гигиеническое и противоэпидемическое обеспечение производства молока и молочных продуктов: Под ред. В.А. Павлова. – М.: Агропромиздат, 1990. – 303 с.

11 Саруханов. А.В., Быков В.А. Оборудование микробиологических производств. – М.: Колос, 1993.

12 Основы проектирования предприятий микробиологической промышленности / В.М. Кантере, М.С. Мосичева, М.И. Дорошенко и др. –Учеб. Пособие для вузов – М.: Агропромиздат, 1990.-304 с.

13 Степанов В.М. Проектирование предприятий молочной промышленности с основами САПР.- М.: Агропромиздат, 1998. – 208 с

Наши рекомендации