Высшие оксиды и гидроксиды химических элементов III периода.Закономерности в изменении их свойств в связи с положением химических элементов в периодической системе.
| Группа | I | II | III | IV | V | VI | VII | VIII |
| Строение атома | Na +11 ) ) ) 2 8 1 | Mg +12 ) ) ) 2 8 2 | Al +13 ) ) ) 2 8 3 | Si +14 ) ) ) 2 8 4 | P +15 ) ) ) 2 8 5 | S +16 ) ) ) 2 8 6 | Cl +17 ) ) ) 2 8 7 | Ar +18 ) ) ) 2 8 8 |
| Свойства | металл щёлочи | металл | переходный элемент | неметалл | неметалл | неметалл | неметалл | инертный газ |
| Высший оксид и его характер | Na2O осн | MgO осн | Al2O3 амф | SiO2 кисл | P2O5 кисл | SO3 кисл | Cl2O7 кисл | нет |
| Гидроксид и его характер | NaOH осн щёлочь | Mg(OH)2 осн нераст | Al(OH)3 амф | H2SiO3 к-та | H3PO4 к-та | H2SO4 к-та | HClO4 к-та | нет |
Характер оксида и гидроксида зависит от атома который его образует. Металлы со степенью окисления +1 и +2 образуют основные оксиды и основания, со степенью окисления +3 – амфотерные оксиды и гидроксиды. Атомы неметаллов со степенью окисления +4, +5, +6, +7 образуют кислотные оксиды и кислоты. Чем больше степень окисления, тем сильнее кислота.
Вывод: в периоде с увеличением числа электронов на внешней оболочке атома свойства оксидов и гидроксидов изменяются от основных через амфотерные к кислотным.
Билет №13 (2)
Жиры, их состав, свойства. Понятие о синтетических моющих средствах.
Защита природы от загрязнения синтетических моющих средств.
Жиры – сложные эфиры трёхатомного спирта глицерина и различных карбоновых кислот.
| Жиры | |
| Животные | Растительные (масла) |
| Как правило, твёрдые вещества, соединённые остатком предельных карбоновых кислот (стеариновой C17H35COOH, пальмитиновой C15H31COOH и др.) | Содержат остатки непредельных карбоновых кислот (олеиновой C17H33COOH, линолевой C17H31COOH). |
,где R1, R2, и R3 – одинаковые или различные углеводородные радикалы карбоновых кислот.
Жиры наряду с углеводами и белками входят в состав организмов животных и растений. Они являются составной частью пищи человека и животных. При расщеплении жиров выделяется большое количество энергии. Основным свойством жиров является гидролиз, который в организме человека происходит под действием ферментов.
Глицерин и карбоновые кислоты либо подвергаются дальнейшему окислению (до СО2), либо расходуются на формирование собственных жиров организма (реакция обратная гидролизу)
Жидкие и твёрдые мыла являются продуктом технической переработки.
Один из видов синтетических моющих средств (СМС) – натриевые соли сложных эфиров высших спиртов и серной кислоты R−CH2−OSO3−Na+. Имея полярный и неполярный (R) концы, молекулы натурального мыла и СМС растворяются в воде и обеспечивают моющий эффект.
СМС обладают высокими моющими свойствами в любой воде, однако, их попадание в почву и водоёмы наносит значительный экологический урон, так как они разлагаются очень медленно.
Предотвращение слива неочищенных от СМС сточных вод и создание более экологически безопасных СМС – путь к сохранению окружающей природы.
Билет №14 (1)