Особенности раздоя коров-первотёлок и его роль в повышении продук-тивности и улучшении качества молока
При создании однотипных высокопродуктивных стад наряду с селекционными приемами необходимо создавать условия, которые бы способствовали лучшему развитию животных и их основной функции — молочности. Одним из приемов формирования животных с хорошими морфофункциональными свойствами вымени является правильная подготовка нетелей к лактации.
Раздой – это комплекс мероприятий по организации полноценного кормления, содержанию и применению правильного доения с массажём вымени, обеспечивающих получение максимальных суточных удоев в начале лактации и сохранения высокого уровня продуктивности коров в последующее время.
Массаж вымени у нетелей проводится с 5-го по 8-й месяцы стельности 2-3 раза в день в часы доения. Доказано многими учеными, что массаж вымени позволяет увеличить молочность у будущих коров на 200-500 кг. При ручном массаже первые 7-8 дней доярки приучают нетелей путем легкого, но ненастойчивого поглаживания вымени и сосков. Затем, когда животные привыкнут к массажу, проводят более глубокий массаж вымени в течение 3 мин с обязательным растиранием и легким растягиванием сосков. Массаж долей вымени проводят поочередно: левой передней, левой задней, правой передней, правой задней, затем отдельно левой и правой половин вымени. При массаже особое внимание обращают на передние доли вымени, которые чаще всего развиты слабее задних. Массаж следует проводить сверху вниз и наоборот круговыми движениями пальцев. Каждый раз заканчивать массаж следует подталкиванием вымени снизу вверх (4-5 раз), имитируя толчки теленка в период сосания. Чтобы не вызвать преждевременно молокоотдачу, массаж вымени у нетелей прекращается за 15-20 дней до отела.
В качестве стимулирующего фактора вместо ручного массажа применяют инфракрасное облучение вымени нетелей. Его действие на органы и ткани животного в определенной степени сходно с действием массажа. Исследованиями ученых доказано, что от первотелок, которых готовили к лактации путем обогрева вымени, получено на 10-12 % молока больше, чем от контрольных (без обогрева вымени).
Уход за первотёлками должен быть поручен наиболее опытным дояркам, которые готовят нетелей к отёлу, а затем ведут раздой первотёлок. Кормление должно быть полноценным и сбалансированным по питательным веществам. Рацион пересматривается по результатам контрольных доек через каждые 10 дней. При этом учитываются продуктивность, живая масса первотёлок и плановый среднесуточный прирост живой массы.
Раздой проводят в течение первых 100 дней лактации, когда у коровы повышается удой. При правильно организованном раздое с коровы можно получить 40-45% молока от всего удоя за лактацию. Хорошо раздоенная корова сохраняет в последующие годы высокую молочную продуктивность.
Применяется авансированное кормление коров (кормов дается больше, чем ей требуется - аванс на раздой). По результатам контрольной дойки, если производство молока увеличилось, то ещё увеличивают кормление на 2,0-2,5 кормовые единицы до тех пор, пока корова не перестанет прибавлять молоко. Кормят кормовой свеклой, концентрированными кормами.
Концентрированные корма включают в рацион в зависимости от величины суточного удоя, а также качества основных кормов.
Организация раздоя коров направлена не только на увеличение уровня удоев, но и на получение молока высоко качества. Главные условия получения молока высокого качества – скармливание доброкачественных кормов, полноценность кормления и соблюдение общепринятых зоогигиенических требований по кормлению и содержанию животных.
Максимальное соблюдение вышеописанных условий содержания и подготовки животных позволит вырастить здоровый, хорошо развитый молодняк в последующем с высоким уровнем молочной продуктивности и продолжительностью хозяйственного использования.
После раздоя проводят оценку первотёлок по признакам: удой, жирность, скорость доения, экстерьер и конституция, форма вымени. Лучших (70%) выбирают для пополнения стада, а других выбраковывают.[2], [5],[6],[7],[9],[10].
1.5. Заключение:
Скот черно-пестрой породы является наиболее приемлемым для разведения в племенных хозяйствах и на племенных фермах. В породе насчитывается немало животных, удои которых превышают 10 000 кг при высокой жирности молока.
Содержание белка в молоке черно-пестрого скота колеблется от 3,03 до 3,45%, в том числе по среднерусскому отродью составляет в среднем 3,40%.
У черно-пестрых коров отечественных отродий преобладает чашеобразное и округлое вымя. Индекс вымени у коров колеблется в среднем от 43,0 до 45%. Скорость молокоотдачи колеблется в пределах 1,24-1,64 кг в минуту.
Живая масса коров всех возрастов в большинстве стад составляет в среднем 540-550 кг.
В большинстве своем черно-пестрый скот отечественных отродий характеризуется крепкой конституцией и молочно-мясным широкотелым типом сложения.
Отечественному черно-пестрому скоту свойственны сравнительно хорошие мясные качества, совершенствованию которых ранее уделялось соответствующее внимание. По данным многих авторов (И.А.Куоза, В.Стапкавичюс, М.М.Третяк, и др.), при интенсивном откорме животных убойный выход достигает 60% и более.
Все эти породные качества положительно влияют на выбор породы для разведения в хозяйстве и экономику предприятия.
Технологическая часть (собственные исследования)
2.1. Анализ продуктивных качеств коров-первотёлок и критерии оценки и отбора
Анализ продуктивных качеств коров-первотёлок осуществляется на основании контрольных доек. Оценивают на пригодность к промышленной технологии, в том числе к машинному доению, отбирают животных, отвечающих установленным требованиям для комплектования молочных стад. Молочная продуктивность коров определяется не только количеством, но и качеством молока. Самые ценные составные его части – жир и белок.
Таблица 1 – акт контрольной дойки форма №4-мол
| № п/п | Кличка коровы | Инвент.№ | Удой , кг | Качество молока | |||||
| 1 доение | 2 доение | 3 доение | Всего за сутки | № пробы | Жирность,% | Содержание белка,% | |||
| Рябина | 6,7 | 4,2 | 6,3 | 17,2 | 3,2 | ||||
| Виолета | 6,9 | 5,3 | 6,0 | 18,2 | 3,08 | ||||
| Сумма | 8,1 | 7,0 | 7,9 | 23,0 | 3,18 | ||||
| Сильва | 7,6 | 6,8 | 6,6 | 21,0 | 3,4 | ||||
| Синева | 7,0 | 5,7 | 6,1 | 18,8 | 3,6 | ||||
| Слава | 7,3 | 6,2 | 7,9 | 22,0 | 3,4 | ||||
| Слива | 7,6 | 5,9 | 7,0 | 20,5 | 3,4 | ||||
| Синичка | 11,0 | 7,2 | 9,9 | 28,1 | 3,12 | ||||
| Стрелка | 9,1 | 6,5 | 8,6 | 24,2 | 3,2 | ||||
| Серенада | 7,6 | 5,8 | 6,4 | 19,8 | 3,3 | ||||
| итого | 78,9 | 60,6 | 72,7 | 212,2 |
Комплектование основного стада первотёлками, проверенными по продуктивности – важное условие роста продуктивности животных на молочно-товарных фермах. Первотелок по собственной продуктивности проверяют как за полную лактацию, так и за первые 100 дней лактации.
В племенных стадах основной метод работы – разведение по линиям с индивидуальным закреплением коров за быками, проверенными по качеству потомства.
Оценка животных на контрольных дворах будет верна лишь в том случае, если дальнейшая их эксплуатация станет проходить в аналогичных технологических условиях, так как при смене условий содержания, кормления и доения изменится и продуктивность животных. На контрольных дворах должен быть высокий уровень кормления животных и высококвалифицированный обслуживающий персонал.
Бонитировка стада проведена на 31.12.2008 года (Приложение 1).