Отчет о производственной практике по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности

в период с « » ______________ 201_ г. по « » _______________ 201_ г.

в ООО «Хромовское»

Выполнил ___________________________________________ Таюрский И.А.

студент очной формы обучения группы 1 курса 4

Руководитель практики от кафедры ______________________ Карелина Л.Н.

Дата защиты отчета: «_____» _______________ 201_ г.

Оценка __________________

Иркутск 2016

Содержание

ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………..3

1 ИНДИВИДУАЛЬНОЕ ЗАДАНИЕ……………………………………………..4

2 ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ…………………………………………………………………..5

2.1 Место расположения и природные условия…………………………………5

2.2 Организационно-производственная структура предприятия ООО «Хромовское»……………………………………………………………………..5

2.3 Ресурсы и экономические показатели деятельности ООО «Хромовское» и отрасли животноводства в рыночных условиях…………………………………6

2.4 Производственные и экономические показатели при производстве молока7

3 БЕЗОПАСНОСТЬ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ………………………………...8

3.1 Анализ состояния охраны труда в ООО «Хромовское»…………………….8

3.2 Предлагаемые мероприятия по обеспечению безопасности труда…………9

3.3 Обеспечение безопасности в чрезвычайных ситуациях…………………….9

4 ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ В ООО «Хромовское»…………………..10

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ…………………………………………………11

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ……………………………………………………….12

ВВЕДЕНИЕ

Сельское хозяйство – ведущая отрасль народного хозяйства, получают мясо, молоко, сало, жиры, кожевенное сырье и многое другое.

Развитие сельского хозяйства зависит от финансирования государства, площади пашни и пастбищ, ресурсов территории, стоимости кормов. Выход продукции определяется в значительной части кормлением и содержанием животных, а также условиями внешней среды. Основные задачи производства – получать больше продукции, снизить затраты на нее, улучшать экологию, проводить ветеринарно-санитарные мероприятия.

Скотоводство является превалирующей отраслью животноводства. Это обусловлено тем, что крупный рогатый скот дает более 90% молока и около 50% говядины – главных животноводческих продуктов питания населения нашей планеты. Увеличение производства высококачественных продуктов скотоводства – проблема с годами, не теряющая своей актуальности, а все больше приобретающая значение как с ростом населения нашей планеты, в частности нашей страны, так и удовлетворения потребности человечества в продуктах питания. В связи с этим развитию этой отрасли придается большое сельскохозяйственное значение. Реализация программ по выращиванию молодняка является непростой задачей в связи с быстрыми изменениями потребностей в период их роста. В то же время генетический прогресс в стаде будет реально обеспечен, если условия выращивания молодняка непрерывно совершенствуются с учетом достижений науки и практики [3].

1 ИНДИВИДУАЛЬНОЕ ЗАДАНИЕ

Я получил задание изучить влияние добавки «Биодарин» на показатели среднесуточного привеса и живой массы телят, отобрав две группы по пять телят по пять месяцев – опытную и контрольную и понедельно их взвешивая, они черно-пестрые, добавлял «Биодарин» в дробленку опытной группе – килограмм добавки на 100 килограммов корма, остальное время телята паслись. Состав «Биодарина»: дрожжевой белок, оруби пшеничные, глауконит, шрот подсолнечный, мел, витамины: А, D, Е, В1, В2, В6, В12, С, К3, фолиевая кислота, никотиновая кислота, пантатенат калиция, аминокислоты: лизин, метеонин, треонин, цистеин, живые клетки молочно-кислых и спорообразующих бактерий.

2 ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ

2.1 Место расположения и природные условия

Главная контора ООО «Хромовское» расположена в поселке Качуге, на улице Подгорной, 4, а само предприятие в селе Исети Качугского района.

Климат Качугского района резко континентальный, с большими колебаниями температур, с малым количеством осадков зимой, обильными осадками летом и коротким безморозным периодом, что обусловлено удаленностью и орографической изоляцией от морей умеренных и южных широт. В течение холодного периода действует Сибирский антициклон, что обуславливает преобладание ясной и тихой погоды с сильными морозами и невысоким снежным покровом. Среднегодовая температура -4,2 градуса Цельсия [4].

Протекают в этих местах реки: в Качуге Лена и Анга, в Исети Манзурка.

Вокруг населенных пунктов смешанные леса и перелески, горы.

2.2 Организационно-производственная структура предприятия ООО «Хромовское»

ООО «Хромовское» занимается сельским хозяйством, охотой и предоставлением услуг в этих областях, в основном разведением крупного рогатого скота [5]. Хозяйство обеспечивает молоком Иркутскую область, оптом и в розницу, в основном в неспециализированных магазинах. На предприятии 40 рабочих по состоянию на 2015 год, один из них – руководитель, директор Хаджинов А.А., 7 специалистов, в сельском хозяйстве заняты 39, в том числе 31 постоянный, из них 9 трактористов-машинистов, 9 операторов машинного доения, 10 скотников, 1 занят в промыслах. Ферма небольшая, состоит из одной секции, рядом с ней поля, пашня, пастбища.

2.3 Ресурсы и экономические показатели деятельности ООО «Хромовское» и отрасли животноводства в рыночных условиях

Таблица 1 – Ресурсы и экономические показатели ООО «Хромовское»

Показатели Годы 2015 к 2014, в %
Площадь сельхозугодий, гектаров
в том числе пашни
Среднегодовая численность работников, чел 62,5
в том числе в животноводстве 70,4
Крупный рогатый скот, гол 90,8
в том числе коров
Стоимость товарной продукции, тыс. руб.
в том числе в животноводстве 115,2
Прибыль, тыс. руб. -4180 -7094 -
в том числе в животноводстве -3878 -7041 -
Уровень рентабельности 0,76 0,67 -
в том числе в животноводстве 0,76 0,66 -

Таким образом, площадь сельскохозяйственных угодий осталась на прежнем уровне. Среднегодовая численность работников в 2015 году сократилась на 37,5% по сравнению с 2014 годов и составляет 40 человек. Поголовье крупного рогатого скота сократилось в 2015 году на 9,2% по сравнению с 2014 годом и составляет 472 головы. Поголовье коров осталось на прежнем уровне. Предприятие убыточное – прибыль отрицательная, уровень рентабельности меньше 1 и с годами падает.

2.4 Производственные и экономические показатели при производстве молока

Таблица 2 – Производственные и экономические показатели при производстве молока

Показатели Годы Отчетный в % к базисному
Среднегодовое поголовье скота, голов
в том числе коров
Валовое производство молока, центнеров 76,6
Продуктивность скота: удой от 1 коровы, кг 76,6
жирность молока, % 3,6 3,5 97,2
Деловой выход на 100 голов маточного поголовья коров, % 95,5 88,5 92,6
Расход кормов на 1 ц молока, ц. к. ед. 1,3 1,4 107,7
Себестоимость молока, руб./ц 121,6
Цена реализации молока, руб./ц 98,2
Объем реализации, центнеров 79,2
Прибыль/убыток, тыс. руб. -1108 -2538 -
Рентабельность, % 0,88 0,72 -

Среднегодовое поголовье скота снизилось на 24% в 2015 году по сравнению с 2014 годом и составляет 377 голов. Удой от одной коровы снизился и 2015 году составил 1635 килограммов молока. Выход телят снизился и в 2015 году составил 88,5%. Расход кормов на один центнер молока увеличился на 7,7% и составил в 2015 году 1,4 центнеров кормовых единиц. Себестоимость молока увеличилась на 21,6%. Снизился объем реализации молока на 21%. Предприятие по молоку убыточное.

3 БЕЗОПАСНОСТЬ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ

3.1 Анализ состояния охраны труда в ООО «Хромовское»

Вообще территория предприятия должна быть на сухом, незатопляемом месте с прямым солнечным освещением, естественным проветриванием, иметь относительно ровную поверхность, располагаться вблизи водоисточника с отводом сточных вод, должны быть обеспечены удобства подхода, подъезда транспортных средств, соблюдены условия охраны труда и техники безопасности, а также противопожарной защиты [1].

Механические опасности – движущиеся машины и механизмы, незащищенные подвижные элементы производственного оборудования, передвигающиеся изделия, заготовки, материалы, разрушающиеся конструкции, острые кромки, стружка, заусенцы и шероховатости на поверхности заготовок, инструментов и оборудования, а также падение груза с высоты. Средства коллективной защиты: оградительные устройства (кожухи, дверцы, щиты, козырьки, планки, барьеры, экраны), предохранители (блокировочные, оградительные), тормозные устройства (колодочные, дисковые, конические, клиновые, ленточные), устройства автоматического контроля и сигнализации (информационные, предупреждающие, аварийные, отчетные), устройства дистанционного управления (стационарные, передвижные), знаки безопасности (запрещающие, предупреждающие, предписывающие, указательные) [2].

Обеспечение электробезопасности: недоступность токодвижущих частей под напряжением (изоляция, ограждение, блокировки, размещение их на недоступном расстоянии), электрическое разделение сети (в основном с помощью разделительных трансформаторов), малые напряжение (не более 42 вольт), двойная изоляция (состоящая из основной и дополнительной), выравнивание потенциалов (способ снижения напряжения прикосновения и шага между точками электрической цепи, к которым возможно одновременное прикосновение и на которых может одновременно стоять человек), заземление (соединение с землей или металлическими нетоковедущими частями, которые могут оказаться под напряжением), зануление (соединение с нулевым защитным проводником металлических нетоковедущих частей, которые могут оказаться( под напряжением), защитное отключение (автоматическое отключение электроустановки при возникновении опасности поражения током) и другие [2].

Также объекты опасности – микроорганизмы, сами же животные – как сельскохозяйственные, так и посторонние, вредные газы и другие соединения, излучение, неблагоприятные явления природы, слишком низкие и высокие температуры, шумы и вибрация и другие.

На нашем предприятии, насколько я знаю, все хорошо, даже несчастных случаев не было, а значит, все соблюдают технику безопасности.

3.2 Предлагаемые мероприятия по обеспечению безопасности труда

Надо хорошо оградить террриторию, чтоб не проникли посторонние животные и люди, проверять прочность бетонной площадки для защиты от грызунов, все электроприборы заземлить, занулить и смотреть целостность изоляции, не допускать появления на ферме микробов, вредных газов и соединений – содержать помещение для животных в чистоте, проводить анализ окружающей среды и обеспечить хорошую вентиляцию.

3.3 Обеспечение безопасности в чрезвычайных ситуациях

Пока чрезвычайных ситуаций не возникло, должны проводиться инструктаж и мероприятия по их предупреждению, иметься средства защиты: огнетушители, аптечки, значки на опасных грузах и другие.

Если уже такие ситуации произошли, то надо в большинстве случаев эвакуировать людей и скот, оказывать медицинскую и другую помощь друг другу, пожары тушить огнетушителями и имеющейся рядом водой, отключить газ и свет [2].

4 ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ В ООО «Хромовское»

Экологические опасности – действие которых проявляется через природные объекты, все виды загрязнений вещественного и энергетического характера от естественных и искусственных источников, поступающие в воздух, воду, почву и превышающие допустимые концентрации и уровни интенсивности [2].

На нашем предприятии используются химические удобрения и другие отравляющие вещества для борьбы с вредителями и грызунами. Клмат характерный для Сибири, суровый, преобладают низкие температуры. В воздух выбрасываются выхлопные газы сельскохозяйственных машин, бывают кислотные дожди.

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

Я прошел практику в ООО «Хромовское», пас телят, добавлял опытной группе в дробленку «Биодарин», это очень интересно скотом заниматься. Поля садят большие, молока и мяса производят много, продают продукцию растениеводства и животноводства, получают за это деньги. Добавка «Биодарин» дала опытной группе значительный привес – они быстрее живую массу набирали, на конец моей практики телята опытной группывесили в среднем 110 килограмм, контрольной – 100, шерсть у опытной группы стала более шелковистой. Я рекомендую добавку «Биодарин» любому скоту на любом предприятии и в домашних хозяйствах, он содержит много полезных веществ, это несколько снижает затраты на производство увеличением привеса.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Безопасность жизнедеятельности: Учебник / Под ред. проф. Э.А. Арустамова – 10е изд., перераб. и доп. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2006 -476 с.

2. Занько Н.Г. Безопасность жизнедеятельности: Учебник. 14е изд., стер. / Про ред. О.Н. Русака. – СПб.: Издательство «Лань», 2012 – 672 с.

3. Костомахин Н.М. Скотоводство: Учебник. – СПб.: Издательство «Лань», 2007 – 432 с.

4. http://kachug.irkobl.ru/about/index.php

5. http://querycom.ru/company/2991591

Наши рекомендации