Содер-ие и пр-пы орг-ции произ-ого процесса в отр. раст-ва.
Основой д-сти любого п\п яв-ся произ пр-сс–совть взаимосвяз операций и частичных пр-сов напр-ных на пр-во опред пр-ции. Пр-пы: 1)Пропорц-сть-устан-ние правильных пропорций в расстан-ке людей и мех-змов на отд опер-ях, раб-их пр-сах, 2) Соглас-сть-послед-ое осущ-е частичной мех-ции, компл мех-ции на отдх оп-циях воздел-ия кр. 3) Ритм-сть- вып-ие всех оп-ций раб пр-сов. 4) Поточность и непрер-сть на уборке с-х кр. Осн фак-ры произв пр-са: ср-ва труда (МиО, зд-я), пред-ты тр. (мат.,сырье,корма), труд челка– целесообраз д-сть людей. Производ процесс: 1) осн-ной превращ предмета в гот пр-цию, 2) вспомог-ый – созд-ся усл-ия для норм-го хода осн пр-сов (рем. маст-кие). 3) обслужив-матер-ное обслуж-ие осн и вспом прва, 4)побочный-перер-ка отходов осн пр-ва. Любой произв. пр-сс делят на стадии–технолог-кая- законч-ая часть пр-го пр-са, характ-ся переходом пред-та в др сост-е,получ-ие к-либо промежут-го рез-та(р-ве- появл-е всходов).Частичные стадии делят на оп-ции, кот хар-ся законч-стью, отднород-стью, неизмен-стью пр-тов, ср-в и раб места. Сов-ть оп-ций- сос-ют базов. часть пр-го пр-са. Оп-ции делят на: технолог-кие (изм-ния в предмете труда), контр-ые (способствуют вып операции), перемещ-щие (измен положение предмета). По сп-бу вып-ния выделяют: автоматизир-ые, машинные, машинно-ручные, ручные. Упрощ-ие пр пр-са позвт снизить с\сть пр-ции, увел-ть пр-во пр-ции, повысить пр-сть, кач-во пр-ции. Это достиг-ся: -совершнием техники и технологии, углубл спец-ии и кооп-ции, внедрение прогресс м-дов орг пр-ва. Производ. цикл – период t-ни с момента нач пр-ва до получ-я гот пр-ции.
3.15. Организация отраслей растениеводства. Под орг-ей раства понимают сос-в и соот-ние в х-ве таких отр-лей как полев-во, луговод-во, овощевод-во, садов-во и тд, а тж комплекс мертий по их ведению, к-ый охват-ет технику, технологию и оргию прва. Технолог-кой основой р-ва яв-ся сист земледелия, кот п\с ком-кс взаимосвяз. агротех, мелиоратх и орг-эк мер-тий, напр-ых на рацое исп-ние земли, сохран-е и повыш-е ее плодородия, рост ур-ти сх к-р, при min з-тах тр.и ср-тв. В сист землед. входит ряд заимосвяз эл-тов: сист с/о (корм-ые, полевые, почвозащ-ые), сист борьбы с вред-ми, болез-ми сх кр и сорняк, сис. обр-ки почвы(осн-й и предпосев-ой) и ухода за растми, сис.мел-ции и агромелиорац.- мер-тия по борьбы с вод. и ветр. эроз., регулир. вод-го режима почвы (осуш., орош.), сис. мащин.-это ком-кс др.др-га доп-щих машин д/вып-ия всего технолог.пр-са, к-ый пред-ет расчет колич-го исп-ния тех-ки различ. м-дами(1.поточ-цикл-ой, 2.прокат тех-ки, 3.расчет-й: кол.тр.=Vраб/Нор.выр.*Коэф.смен*чис.дн.раб,***+ м/комплек-ть агр-ты: Т-150К+2плугаПН-4(5)-35; МТЗ-80+навесная тех-ка(погруз-ки). 4.Норм-ый: кол.тр-ров(комб-в)= (S/1000)*нор-тив из справ. «Планир.ср-тв мех-ции».5. Ипат-кий м-д - все раб. вып-ся групп. м-дом, (н-р на уб-ке з-х к-р:1. Зв.по подг-ке поля к уб-ке урож. 2. Комбайн-ое зв.-ДОН, Енисей, СК5-Нива.3. Трансп.зв. 4. Зв.по технич.ремонту. 5. Зв.по уб-ке солом. 6. Зв.по уб-ке зерна на току). 6.ЭММ.) Наиб важн. отр-ю рва яв. зерн.. х-во,т.к. заним. 40-50% в стр. посевов. По хар-ру испя зер к-ры: -продов-ые (хлеб) пш,рожь; -круп-ые; -з/б; -фуражные (Кук,ячм.,ов.,вика). Эл-ты работы: пахота, посев, обр-ка, уборка. Карт-ль- незаменим. пр-кт пит. Рекомен. норма потреб карт 170 кг/год,в ЧР185-220 кг. Удвес карт в посевах вРФ 3-4%,в ЧР=9,3-10,4%.Эл.работы:подг-ка почвы, выбор предшест-ка, посадка, уход, обр-ка. Кормопр-во. полевое и лугопастбищное. Оргя кормопрва основ-ся:1.на плане потреб.в кормах, на основе 2-х м-дов (-на 1гол.скота, птицы; -на пр-во ед-цы пр-ции ж-ва). Расч-ют на год, на отд.периоды-стойл,пастбищ, а по зел.корм-на кажд.мес,декаду. 2. На сост-нии корм.бал-са, обесп-ть кор-миопр-ют по кажд.гр-пе:конц, груб, соч, зелен и по пит-сти.(Потр.в конц=(Всег.кормов,к.ед*уд.в.конц-ов/пит-сть)*100.Разл-ют:1.Лугопастбищ. корм-во-поверх.и корен-ое улучш.сен-сов и паст, прав-ое размещ.корм.уг, опт-цию раз-ров S-дей. 2. Полевое к-во, пред-ет план-е посев-х S-й и ур-сти корм.к-р на осн.соверш-ия стр-ры посевов корм-х к-р, расшир.S-ей под наиб.продуктив-ми и роста их ур-сти.
3.16. Орг-я отраслей ж-ва.Сист ж-ва –это науч-обоснов.комплекс зоовет и орг-хоз мер-тий, напр-ых на получ.наиб.кол-ва опр-го вида пр-ции ж-ва с низк.с/с. Мер-тия сист.ж-ва:- пр-во кормов, орг.их исп-ия и корм-ие ж-х; -выбор породы и племен.работа; -воспр-во стада (простое-при выбытии голов жив-х перев-ся столько же гол. сколько и выбывают неизмен.продукт-стью; расшир- увелич.погол.с повыш.продукт-ти); -вет.мер-тия; -орг-ция сод-ия ж-х и уход за ними; -орг.производ.пр-сов и тр, компл.мех-ция; -орг.первич.обр-ки, перераб и сбыта пр-ции ж-ва. Скот-во явл ведущ. отр-ю ж-ва. Уд вес говяд. в общ. V-ме потребл мяса 40-45 %. Направл-ия ск-ва: молоч-е – доля коров 65%, мол-мяс –д. к-в-40-45%., мясо-мол-прво мяса, коров -35-40%, мясн. -в обсл-х с больш S-ми ест-ых пастбищ. Фермы м/б: -молоч.стада (400-600гол), -ремонт.мол-ка; -мясн.скота( 300-1500гол). Сп-бы сод-ния жив-х: 1. привяз.при эт. исп-ся доильн.уст-ки типа АДМ-8. 2.беспривяз- «Ёлочка», «Тандем». При эт.прим-ся поточ-цех. сис.пр-ва мол, что улучш.работу за сч.цехов. Осн.порода-черн.пёстр.с удоем 3260кг. Д/повыш.кач-ва м-ка необх.им.молоч.блоки с послед.охлажд.до 10*, а д/того чт-бы потери м-ка свелись к min необ.орг-ть промыш.пер-ку, вкл-щей норм-цию, паст-цию, фас-ку и пост-ка в спец.маг. Повыш эф. ск-ва: бонит-ка коров, своеврем осемен-е,уменьш яловости, равномер получ-е мол в течгода, внедрен. прогресс поточно-цех техн-гии, межпород. скрещ-е. Свинво-скороспел. отр-ль ж-ва, за сч. биологич особ-тей: многоплодны, физиолог зрелость свин. наст рано, коротк. эмбрион период развития (110-120 дней); за 1 опорос свин-ка м/дать до 12 поросят, за 2 опороса 18-24. Св испт разнообр корма- сено,муку, корнекл и дают 75-80 % мяса и сала от общ жив массы. Д/б фермы опт-ых размеров: 1.репродуктивн.-получ-ют поросят и выращ их до 4 мес.-на2,3,6,8,12,24тыс.гол. 2. Племенные-100,200,300,400 и >гол.осн.свиноматок. 3. Откормочные- 6,12,24,36и >тыс.гол. Различ.вид откорма: 1. беконный.-ж.м. 80-150кг+толщ.шпика=2-3,5см; 2. мясн.-ж.м.60-130кг, +1,5-3,4см. 3. Св.жирные- толщ.шп-4см и >. Птиц-во- обесп-ет диетич-ми пр-тами пит-я, широко исп-ся побоч.пр-ция. Хар-ся быстрыми темпами воспр-ва погол и наименьш.з-тами мат.ср-тв и жив.тр. на ед.произв.пр-ции. Напр-ия птиц-ва: яичн, мясн, яич-мясн. Орг-ция воспр-ва стада вкл: 1. сп-бы сод.птицы-клеточ, напольн, выгульн, вольерн, комбинир(клет+выгульн). Разл-ют цеха: -промыш.цех(пр-во товар.яиц), -цех пр-ва мяса бройлеров, уток, гусей, -цех инк-ции9вывод.цыплят), -цех родит.стада (инк-ция яиц). Повыш.эф: глуб.перер-ка пр-ции, иск.линька, цех.пр-п орг-ции труда,улучш-е племен-х и продуктив-х кач-тв пог-вья, оптим.разм.п/п-й, укрепл-е и полноц.кормление, комплекс. мех. и авт. произв.пр-сов, примен.прогрес.форм орг.пр-ва и стимул.труда. *** Овцев-во. Овцы дают 99 % шерсти. Д/овец исп-ют паст-ща на к-ых не м/пастись др.виды скота. В Р.получ. распр-ие тонкорун.и полутонкорун.напр-ие, наиб-ее распр-ны фермы на 2-10тыс.гол, примен-ся в больш.случ.пастбищ-стойловое сод-ние. Напр-ия: -ранняя отбивка ягнят.
3.17. Эк-ие взаимоотн-ия с-х п/п с обслуж-ми орг-ми.Успешная деят-сть сх п/п завис от орг-ции произв-го обсл-ния: ремонт-тех, агрохим, мелиоративных. Матер-технич.снабж, пред-ет, что ч-з районные агроснабы п/п-я приобр-ют Мат. и обор-е, з/части, нефтепр-кты, а ч-з Россельхозхимию-мин.уд,пестиц. Форма мат.-технич.снабж.-лизинг:лиз-чатель до вступл.тех-ки в экпсл-цию заключ.д-р, уст-ет первонач.взнос, а ар.плата равна до 3% ее остат.ст-ти. Производ-ое обслуж-е. Пред-ет, что в услх диф-та ср-тв мех-ции с/х п/п заключ.д-р с машин-технолог.станц-ми(МТС) где указ. виды,V-мы исроки вып-ия работ, а т.же их оплата. Технол-ое обслуж-ие и ремонт МТП, оборуд-й жив-х ферм производят как в с-х п/п так и в районах рем-технич-х и др специализ-х п/п на коммер-кой основе. Район. и межрайон рем-тех п/п, рем заводы, выпол-т слож виды техн-го обсл-ния и рем-та. Агрохим обслуж с-х п/п предп-ет осущ-ие конкрет. мероп-ий, к-ое обеспеч-т прогресс-ое развитие и повыш-е эф-ти хим-ции с-х, к таким мер-тиям отнся: мат-тех обеспеч хим-ции с-х, опр-ние потреб-ти с-х п/п в удоб-ях и др ср-вах хим-ции, сост-ие и предостав-е заявок, оформл-е заказов, приобрет-е ср-тв хим-ции и дост-ка потр-лям, разр-ка и внедрение в пр-во научно обоснов. реком-ций по рац исп-нию ср-тв хим-ции. Работы мелиорат-ой орг-ции разд-ют в зав-ти от х-ра и ист-ков оплаты на 2 гр 1) стр-во оросит-ых и осушит-ых систем, их осущт спецые подразд-ния мелиорат оргций за сч. ср-тв фед бюдж.. 2) тех обсл-ние внутрихоз мелиорат систем и соор-й - имеет больш.знач., т.к. осн.его цель –сод-ние систем и соор-ний в технич-ки исправном сост-ии. Важ задача с-х п/п-эф-ное использ-ие орошаемых и осушаемых земель, повыш урож-ти с-х к-р.
3.18. Формы и виды разделения труда, кооперация. О. т. с.-х. п/п баз-ся на разделении (обособление кач-но разл. видов труд деят-ти раб-ов в процессе совместного труда) и кооперации (сотрудн-во, совместный труд неск. раб-ов или самостоят. групп) труда. Различают т 3 взаимосв-ых вида РТ– общее (внутри общества), частное (внутри отрасли) и единичное (внутри отдельного п/п). Раз-ют функц-ое (спец-ия раб-ов по видам труд деят-и), технол-кое (спец-ия раб-ов на вып-ии отд стадии пр-тв, процесса, получении опр. вида прод-ии) и квалифик-ое (обособление отд-ых групп раб-ов в зав-ти от уровня их квал-ии — классности, тарифного разряда) РТ. Важная форма О. т. в с.-х. п/п — постоянная пр-ая бригадаВ зав-ти от условий пр-ва бригады могут быть комплексными, отрас-ыми и специализ-ными. Комплексные бригады орг-тся как в неб хоз-ах, так и крупных. За бригадой закрепляют землю, с/х технику, жив-ие фермы. В их состав входят рабочие разл профессий для вып-ия комплекса разнородных работ. В составе комплексных бригад орг-ны звенья по выполнению отдельных процессов или операций.Отраслевые бригады пр-ят неск-ко однородных по технологии продуктов одной отрасли или обсл-ют отрасль в целом. Спец-ые пр-ые бригады состоят из рабочих одной профессии, вып-их однородные технол-ие процессы: в полеводстве выращ-ют одной с/х к/ру (лен), в ж-ве - бригада обсл-щая дойное стадо коров, доращивание молодняка, откорм.Осн формой внутриб ригадной О.т. в с/х п/п -ях является звено. Звено - это группа раб-ов, вып-ая в составе пр-ой бригады на основе кооперации и РТ с помощью закрепленной за нею техники, земли , жив-ых, отд процессы. Наряду с бригадами и звеньями в с/х п/п создают мехотряды, уборочно-трансп-ые, посевные и другие комплексы (отряды). В состав отрядов входят звенья по вып-ию осн пр-ых операций и по тех-му, технол-му обслу-ию. Росту эфф-ти О. т. способ-ет зав-ть оплаты труда раб-ов этих подразделений от конечных рез-ов произ-ва — кол-ва и кач-ва прод-ии, ее с/с и др. Наиб эффект обесп-ся при внедрении коллективного подряда. Осн. направ-ия О. т. можно объед-ть в 2 группы — орг-ия труд процессов на раб местах и орг-ия работы труд коллективов. Орг-ия работы труд коллективов пред-ет уст-ие оптим. сочетания разделения и кооперации труда, обучение кадров, выбор рац-ых размеров трудовых коллективов (звено, отряд, бригада), план-ие их работы, орг-ю оперативного упр-ия и т. д.
3.19. Нормир-ие труда в раст-ве и жив-ве.Нор-ие труда в Р баз-ся на 3-х осн вариантах опр-ия норм:1) по маар-ам хронографии раб t; 2)по нормативным табл 3)по вар-ам орг-ии труда и мех-ых труд процессов.Норм-ие труда опр-ся в расчете на 1 или гр. раб-ов. Нормообраз-ие ф-ры: 1)Технол-кие (треб-ия агротехники): 2) Техн-ие - ширина захвата, масса, 3)Биол-ие – урожа-ть, засоренность, соломистость з/к-р, густота и высота растений; 4) Природные - пост поки полей: S, длина гона, угол склона, 5) Орг-ые - трудоемкость ежемес-го тех-го ухода, орг-но-тех-ое обслу-ие раб места, рац орг-ия труд процессов. Норма выработки (НВ) - это кол-во конкретной работы уст кач-ва, к-е при рац орг-ии м/б выработано исп-ем при опр-ых условиях пр-ва за ед t(в час, смену или за раб день). Норма t пок-ет кол-во раб t, к-е необ-мо затратить на ед работы одним или неск-ми исп-ми процесса труда в данных пр-ых условиях.НВ на мех-ые полевые работы рассч-ют:
Нсм = W·То,
W – произв-сть агрегата за 1 ч осн t; То - осн t работы в теч смены, ч.
W = 0,1·VрВр,
где Vр – раб скорость агрегата, км в 1 ч; Вр - раб ширина захвата агрегата, м.
Рассч-ют НВ, как прав, путем: 1) опр-ия раб скорости и ширины захвата агрегата;
2) уст-ия осн t работы;
Тсм = Тпз + То + Тв + Тобс + Тотл,
Тсм – уст продолж-ть раб смены; Тпз – подгот-но-заключ-ое t; То - осн t работы; Тв – t вспомог-ой работы; Тобс – t оргно-тех-го обслу-ия агрегата; Тотл – t перерывов на отдых и личные надобности.
Для опр-ия t осн работы мех-го агрегата:
То = [Тсм - (Тпз + Тобс + Тотл)] / (1 + фпов + фзаг + фпер).
В Ж уст-ся нормы обсл-ия (НО) жив-ых на опр. период t, уст-ся норма числ-ти (НЧ). Нормообр-им факторы в Ж: вид и половозрастные гр жив-ых; продолж-ть летнего и зимнего периода, продуктивность; способ сод-ия способы кормления, доения; уровня мех-ии жив-их помещений, режим труда и отдыха, разделение и кооперация труда на жив-ой ферме.
НО- кол-во пр-ых объектов ( голов скота, обор-ие) , закреп-ых за 1 рабом или группой , кот. должна обслу-ся в теч. раб смены или раб недели.
НЧ- среднегодовое кол-во раб-ов, необх-ое для пр-ва ед прод-ии или обслу-ия опр. произв-го объекта.Изучение нормообр. факторов произв-ся на основе паспортизации жив-их ферм. Для исп-ей при 1сменной работе:
Ноб = Тсм - (Тпз + Тотд) / Тобс
Где Тобс - норматив t на обслу-ие 1 гол. в теч смены, мин.
Тобс = Т1 + Т2 + ... + Тn,
где Т1, Т2, ..., Тn - нормативы t на каждый вид работ в расчете на 1 гол., минДля исп-ля при 2сменной работе:
Ноб = (2Тcм - (Тпз + 2Тотд + 2Тл.н)) / Тобс,
При обслу-ии поголовья звеном или груп НО рассч-ют для всех исп-ей:
Ноб = (Тсм · Кр - Тпзз - (Тпзв + Твоп) · Кр) / Тобс,
где Кр - количество исполнителей, чел.
При 2 сменной работе и групп обслу-ии норму опр-ют:
Ноб = (2Тзм · Кр - Тпзз - 2 (Тпзв + Твоп) · Кр) / Тобс.