Заняття №3. Ознайомлення з основними групами товарів, їх постачальниками та основними формами продажу товарів. Особливості прийому товарів в магазин від фізичних осіб.
ПЛАН
самостійного вивчення теми по предмету "Навчальна практика"
спеціальність 5.050301 "Товарознавство і комерційна діяльність"
Тема. Ознайомлення з підприємством.
Заняття №1. Характеристика торговельного підприємства – бази практики: структура та характер роботи магазина, правила внутрішнього трудового розпорядку, види торговельної діяльності та додаткових послуг підприємства. Інструктаж по техніці безпеки.
Мета: Знати вимоги щодо організації навчальної практики та правила роботи магазину, правила по б/б та пожарній безпеці.
Вміти застосовувати на практиці вимоги відповідних інструкцій.
Форма контролю:Усна перевірка знань, умінь та навичок
Запитання та завдання для самостійного вивчення
1. Види та типи підприємств роздрібної торговельної мережі.
2. Головні та технічні приміщення магазину.
3. Правила внутрішнього трудового розпорядку, що визначають головні обов'язки робітників та студентів на практиці.
4. Вимоги по охороні праці техникі безпеки, виробничої санітарії, гігієни праці та протипожежної охорони.
Джерела для підготовки:
1. Порядок заняття торговельною діяльністю і правила торговельного обслуговування населення: постанова Кабінету міністрів України від 8лютого 1995 року, №108.
2. Правила роздрібної торгівлі продовольчими товарами. Затверджено наказом Міністерства економіки та з питань Євроінтеграції України від 11.07.2003р. №185
3. Правила роздрібної торгівлі непродовольчими товарами: наказ Міністерства економіки та з питань Євроінтеграції України від 19.04.2007р., №104
4. Апопій В.В..Організація торгівлі,2005р.
5. Кучерявий В.П. Охорона праці: навчальний посібник. – Львів: «Оріяна-Нова», 2007 р.
6. Інструкція з охорони працідля проведення первинного інструктажу для студентів, направлених на навчально – виробничу практику.
7. Інструкція з охорони праці з пожежної безпеки.
Методичні рекомендації для виконання самостійної роботи
Вивчаючи самостійно цю тему, студент повинен засвоїти такі основні положення:
- правила по техніці безпеки та правила по протипожежній охороні;
- порядок заняття торговельною діяльностью і правила торговельного
обслуговування;
- типи магазинів, методи продажу товарів;
- правила внутрішнього трудового розпорядку.
Питання для самоконтролю.
1. Ознайомитися з магазином де буде проходити учбова практика та відобразити режим його роботи, замалювати план торговельного залу
2. Відобразити тип магазину та проаналізувати в ході спостереження,
який контингент покупців здійснює покупки.
3. Зробити аналіз тому в якому з методів продажу товарів більша доцільність та раціональність приймання.
4. Перелічити які відділи є в учбовому магазині та які види товарів
реалізуються в ньому.
5. Які додаткові послуги здійснює магазин.
6. За яким графіком працює магазин та які в ньому існують правила трудового розпорядку?
7. Які основні положення вміщує в собі інструкція з охорони праці в магазині?
ПЛАН
самостійного вивчення теми по предмету "Навчальна практика"
спеціальність 5.050301 "Товарознавство і комерційна діяльність"
Тема. Організація торговельного процесу в магазині.
Заняття №2. Приймання продовольчих та непродовольчих товарів, особливості приймання товарів, які надходять в тарі-обладнанні. Документальне оформлення товарів прийнятих на комісію.
Мета: Знати правила приймання продовольчих товарів по кількості та якості згідно Інструкцій П-6,П-7.
Вміти розпізнавати супроводжувальні документи по кількості та якості, та встановлювати фактичну наявність товару згідно даних документів.
Форма контролю:Усна перевірка знань, умінь та навичок
Запитання та завдання для самостійного вивчення
1. Приймання продовольчих товарів по кількості в залежності від способу доставки та упаковки товарів.
2. Приймання продовольчих товарів по якості згідно нормативно -
технічній документації.
3. Супроводжувальні документи на продовольчі товари що підтверджують кількість та якість товару.
4. Особливості приймання товарів які надходять в тарі-обладнанні.
Джерела для підготовки:
1. Інструкція про порядок приймання продукції виробничо-технічного призначення та товарів народного споживання по кількості № П-6 від 15.06.1965р. Редакція від 23. 07.1975р.
2. Інструкція про порядок приймання продукції виробничо-технічного призначення та товарів народного споживання за якістю № П-7 від 25.04.1966р. редакція від 13.07.1975р.
3. Апопій В.В..Організація торгівлі,2005р.
4. Дашков А.Д. Коммерция й технология торговли - М.: ИВЦ «Маркетинг» 2000р.
Методичні рекомендації для виконання самостійної роботи
Вивчаючи самостійно цю тему, студент повинен засвоїти такі основні положення:
- ознайомитись з супроводжувальними документами, вміти розпізнавати документи по кількості (товарно-транспортні накладні, додаткові накладні, рахунки - фактури, прибутково-видаткові накладні), по якості (сертифікати відповідності, ветеринарне свідоцтво, карантинне);
- при маркуванні продовольчих товарів тепер зазначається не термін реалізації а термін придатності;
- спеціальними символами позначаються продукти дитячого харчування та для спортсменів, дієтичні та лікувальні продукти.
Питання для самоконтролю :
1. По оригіналу прибуткової накладної на любий з видів товару, перепровірити його фактичну наявність та стан упаковки.
2. Зробити заключення щодо ефективності приймання товару в тарі -
обладнанні, переваги та недоліки.
3. Ознайомитися з інструкцією про порядок приймання товарів по
кількості та прикласти два види супроводжувальних документів.
4. Провести вибіркову перевірку товару по якості з вказуванням її основ (стандартів, технічних умов, др. обов'язкових правил, договорів).
5. Описати дії матеріально-відповідальної особи, як що при прийманні товару була виявлена нестача або товар не відповідав зазначеній якості товарів.
6. Які потрібно прийняти дії та оформити які документи, якщо після приймання товарів було виявлено в партії неякісний товар.
ПЛАН
самостійного вивчення теми по предмету "Навчальна практика"
спеціальність 5.050301 "Товарознавство і комерційна діяльність"
Тема. Організація торговельного процесу в магазині.
Заняття №3. Ознайомлення з основними групами товарів, їх постачальниками та основними формами продажу товарів. Особливості прийому товарів в магазин від фізичних осіб.